بلاگ فان پورتال آموزشی، خبری و سرگرمی
پیتزای پپرونی یکی از انواع پر طرفدار پیتزا در دنیاست پیتزای پپرونی اصل از سوسیس پپرونی که خیلی خوشمزه و کمی تند است درست میشه اما در ایران پیتزای پپرونی رو با سوسیس و کالباس معمولی درست میکنند و به میزان زیادی فلفل پودری قرمز بهش اضافه میکنند که به خوشمزگی پپرونی اصل نیست.
مواد لازم برای تهیه پیتزا پپرونی
برای تهیه یک پیتزا:
- یک عدد خمیرپیتزا که میتونید از بیرون بخرید یا خودتون درست کنید البته خریدن بسته چهارتایی خمیر پیتزاراحتتره
- ظرف فلزی که حتما باید وسطش تخت باشه وگرنه دور پیتزا خشک میشه و وسطش شل در میاد.
- سس قرمز
- پنیر پیتزا
- سوسیس پپرونی
- گوجه فرنگی و فلفل دلمه + ادویه( میتوانید از گوجه و فلفل و ادویه استفاده نکنید چون این پیتزا هم سس گوجه داره و خود سوسیس هم ادویه داره و تنده)
- روغن مایع
طرز تهیه
یک نکته مهم رو باید اول ذکر کنم که باید دمای همه مواد پیتزا قبل از اینکه داخل فر بگذارید حتما یکسان باشه چون مثلا اگر پنیرپیتزا سرد باشه اونوقت ممکنه وقتی پنیر پیتزا آب میشه نونش سوخته باشه.
ابتدا فر رودر دمای ۱۲۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه.
کف ظرف فلزی رو روغن بمالید تا خمیر پیتزا بهش نچسبه. خمیر را داخل ظرف قرار دهید اگر خمیر رو از بیرون بخرید ممکنه ۲ رو باشه باید طرفی که صافتر هست رو به بالا باشه. اگر خمیر خشک بود بهتره دور خمیر رو کمی مرطوب کنید تا نسوزه بعد داخل ظرف قرار بدید. بعد سس قرمز را روی نان بمالید(به ضخامت ۳ میلیمتر) اگر سسی که روی نان میریزید زیاد باشه پیتزاخوشمزه تر میشه. بعد پنیرپیتزا رو روی سس بریزید مقدار پنیر پیتزا برای ۳ پیتزا ۲ بسته پنیر پیتزا کاله رنده شده است.
سپس سوسیس‌هایی رو که خرد کرده اید را روی پنیر پیتزا بچینید بعد مواد دیگر مثل گوجه و فلفل دلمه ای و… روی پیتزا بریزید. ظزف رو داخل فر قرار بدید و دما رو روی ۲۲۰ درجه قرار بدید. چون سیستم هرفر با فر دیگه فرق میکنه نمیتونم مدت زمان مشخص رو بهتون بگم ولی پختن این پیتزا معمولا بیشتر از ۳۰ دقیقه طول میکشه. ولی بهتره بار اول هر چند دقیقه یکبار به پیتزاتون سر بزنید. وقتی پنیر پیتزاپف کرد و روی اون کمی برشته شد آماده بیرون آوردن میشه.
